Kumpulan Resep Masakan Daging Sapi Dimasa Pandemi Virus Corona

Resep masakan daging sapi mungkin jadi salah satu alternatif yang sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari. Daging sapi sendiri memiliki kandungan zat besi, zinc, protein, vitamin B12, Omega 3, da juga fosfor. Tetapi di luar itu masih banyak juga kandungan yang dimiliki oleh daging. Mengkonsumsi makanan dari olahan daging yang sangat baik untuk kesehatan tubuh tetapi pastikan tidak mengkonsumsi dengan porsi yang terlalu banyak.


Resep masakan daging sapi
Resep masakan daging sapi

Dimasa pandemi virus corona banyak hal yang berubah mulai dari kehidupan sehari hari. Banyak masyarakat yang kurang bebas kelua rumah karena takut terpapar virus covid 19, karena itu kita harus mengikuti protokol kesehatan yang di terapkan pemerintah indonesia. Selalu menjaga kesehatan dengan selalu mengkonsumsi vitamin dan juga makanan sehat lainnya.

Selain itu anda harus menggunakan masker saat keluar rumah agar tidak terpapar virus corona.

Di Indonesia sendiri untuk resep masakan dari olahan daging sapi sudah sangat banyak dan hampir tidak terhitung jumlahnya. Bahkan untuk masakan tradisional dari berbagai macam daerah juga bisa menggunakan daging sapi dengan aneka rasa. Mungkin bahan olahan daging sapi menjadi salah satu pilihan dari ibu-ibu di rumah untuk sajian menu keluarga tetapi bingung ingin diolah menjadi apa.

Tidak perlu bingung sebab sekarang ini semuanya bisa lebih mudah, bahkan resep masakan daging sapi juga bisa anda temukan di internet. Dari berbagai macam sumber referensi pastikan anda memilih yang sesuai dengan kesukaan keluarga di rumah. Berikut ini berbagai macam varian masakan yang dapat dipilih.

Daftar Resep Masakan Daging Sapi Di Masa Pandemi Virus Corona

Resep Masakan Beef Teriyaki

Seperti yang kita tahu bahwa masakan beef teriyaki ini bukan berasal dari Indonesia tetapi dari Jepang. Sekalipun begitu kehadiran beef teriyaki sudah sangat melekat di Indonesia dan banyak digunakan untuk olahan masakan sehari-hari. Berikut ini bahan dan cara memasak beef teriyaki di rumah.

Baca:  Resep Masakan Sederhana di Rumah Untuk Keluarga Sehari-hari

Bahan yang dibutuhkan

  • Daging sapi 300 gram, filet tipis dan sisihkan
  • Paprika hijau 1 buah, iris-iris panjang
  • Bawang bombay 1 siung, Iris tipis-tipis
  • Mentega 2 sendok makan 
  • Air secukupnya 
  • Gula dan pasir secukupnya 

Bumbu rendaman

  • Saus teriyaki 4 sendok makan
  • Saus tiram 3 sendok makan 
  • Saus cabai 2 sendok makan 
  • Saus tomat 1 sendok makan 
  • Kecap manis 3 sendok makan

Bumbu halus

  • Bawang putih 5 siung 
  • Jahe 1 ruas 
  • Merica 1 sendok teh 

Cara Memasak

  1. Rendang daging dengan menggunakan bumbu rendaman kurang lebih 1 jam dan sisihkan 
  2. Tumis bumbu halus dengan menggunakan mentega sampai benar-benar wangi. Setelah itu Anda bisa memasukkan daging dan tambahkan garam, gula pasir, dan air secukupnya.
  3. Masak sampai daging menjadi matang dan bumbu meresap. 
  4. Ketika akan diangkat pastikan sudah memasukkan bawang bombay dan paprika kemudian tes rasanya. 
  5. Jika sudah pas maka anda bisa mengajak dari menyajikan untuk keluarga 

Resep masakan Lapis Daging

Resep masakan daging sapi selanjutnya adalah lapis yang sudah cukup terkenal di Indonesia. Jika anda belum pernah mencobanya maka berikut ini bahan dan cara yang bisa anda gunakan.

Bahan yang dibutuhkan

  • Sapi tanpa lemak 500 gram 
  • Telur rebus 4 butir, kupas
  • Lengkuas 1 ruas, geprek
  • Serai 1 batang, geprek
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Kayu manis 1 cm
  • Kecap manis sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu bubuk ½ sendok teh

Bumbu halus

  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabai rawit 17 biji
  • Jahe 2 cm
  • Kunyit 2 cm
  • Kemiri 3 butir
  • Ketumbar bubuk ½ sendok teh
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Jintan bubuk ¼ sendok teh

Cara memasak

  1. Iris daging dengan bentuk pipih dan memotong serat 
  2. Campurkan dengan bumbu halus dan daging menjadi satu
  3. Kemudian panaskan minyak sedikit dan tumis daging yang sudah dibumbui tadi sampai berubah warna. Tambahkan air.
  4. Aduk-aduk rata, masukkan bumbu lengkuas, daun jeruk, serai, kayu manis, telur rebus yang sudah dikupas, dan juga kecap.
  5. Masak sampai daging menjadi empuk dan bumbu jadi lebih meresap,
  6. Tunggu sampai air menjadi berkurang dan tambahkan gula juga garam sesuai selera
  7. Coba tes rasanya dan jika sudah pas anda bisa menyajikan untuk keluarga.
Baca:  Kreasi Resep Masakan Sehari-hari untuk Keluarga di Rumah

Resep Masakan Sengkel Bening

Di musim hujan begini anda bisa mencoba sajikan resep masakan daging sapi sengkel bening yang hangat untuk keluarga. Bahan yang dibutuhkan hampir semua bisa didapatkan dengan mudah. Begini cara untuk memasaknya

Bahan yang dibutuhkan

  • Daging sapi bagian sengkel 500 gram, potong-potong
  • Bawang putih 3 siung, haluskan
  • Bawang merah 3 butir, haluskan
  • Air secukupnya
  • Garam dan penyedap rasa sesuai dengan selera
  • Lada bubuk
  • Bawang merah goreng 2 sendok teh
  • Daun bawang 3 lembar, potong kecil

Cara memasak

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai menjadi kuning harum
  2. Masukkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih dan masukkan daging sengkel
  3. Tambahkan garam, penyedap dan juga lada bubuk. Aduk rata sampai daging sengkel empuk.
  4. Coba tes rasa dan sajikan dengan taburan bawang goreng pada bagian atasnya.

Resep Masakan Sapi Lada Hitam

Resep masakan daging sapi selanjutnya yang dapat anda gunakan adalah masakan lada hitam. Masakan yang satu ini memang khas dengan rasa pedasnya namun sangat nikmat jika disajikan dengan nasi hangat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini bahan dan langkah yang bisa anda ikuti.

Bahan yang dibutuhkan

  • Daging sapi bagian has 300 gram
  • Paprika merah ¼ dan iris memanjang
  • Paprika hijau ¼ iris memanjang
  • Paprika kuning ¼ iris memanjang
  • Bawang bombay ½ ukuran sedang iris
  • Bawang putih 2 siung cincang halus
  • Saos tiram dan kecap manis secukupnya
  • Garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya
  • Lada hitam ¼ sendok teh
  • Tepung maizena 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air

Cara memasak

  1. Cuci bersih daging kemudian iris tipis, lumuri dengan kecap manis, saus tiram dan sedikit minyak goreng. Coba remas-remas dan diamkan beberapa saat.
  2. Panaskan minyak, tumis dengan bawang putih dan masukkan daging sapi. Aduk sampai rata dan berubah warna kemudian tambahkan bawang bawang bombai dan paprika.
  3. Berikan air secukupnya dan aduk sampai rata. Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, gula, saos tiram, dan juga lada hitam
  4. Jika sudah maka campurkan dengan larutan tepung maizena kemudian aduk sampai agak kental dan tes rasa.
  5. Jika sudah terasa pas maka anda bisa mengangkatnya dan sajikan.
Baca:  Aneka Resep Masakan Sederhana untuk Berkumpul dengan Keluarga

Selain itu masih banyak resep masakan yang bisa anda buat di rumah tanpa ribet membeli makanan di luar.

Penutup

Itulah beberapa resep masakan daging sapi dimasa pandemi corona yang bisa anda coba untuk menu sehari-hari di rumah. Sekalipun menggunakan bahan yang sama tetapi anda bisa menyajikan masakan berbeda. Dengan masakan yang beragam tentu kehangatan keluarga terjaga karena bisa menikmati banyak ragam masakan.

Tinggalkan komentar